Edukasi
Pengetahuan Penting Mengenai Madu
Madu yang dihasilkan oleh lebah memiliki maanfaat yang begitu banyak untuk tubuh kita. Pernahkah anda memahami jenis-jenis lebah penghasil madu ? Selain madu, apa saja yang dihasilkan oleh lebah ? Kandungan, karakteristik dan cara tes madu yang benar ?
Edukasi berikut kami sajikan untuk menjadi pengetahuan dan pemahaman semua dan tentunya informasi ini akan sangat penting sebelum kita mengkonsumsi madu.
Daftar Isi
Keterangan Al Quran Mengenai Khasiat Madu
Mengenai khasiat madu yang dihasilkan oleh lebah, Alloh SWT telah berfirman dalam Surah An Nahl ayat 68 – 69.
Surah An Nahl ayat 68
وَاَوْحٰى رَبُّكَ اِلَى النَّحْلِ اَنِ اتَّخِذِيْ مِنَ الْجِبَالِ بُيُوْتًا وَّمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُوْنَۙ ٦٨
Artinya : Dan Rabbmu mengilhamkan kepada lebah, “Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon kayu, dan di tempat-tempat yang dibuat oleh manusia”.
Surah An Nahl ayat 69
ثُمَّ كُلِيْ مِنْ كُلِّ الثَّمَرٰتِ فَاسْلُكِيْ سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًاۗ يَخْرُجُ مِنْ بُطُوْنِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ اَلْوَانُهٗۖ فِيْهِ شِفَاۤءٌ لِّلنَّاسِۗ اِنَّ فِيْ ذٰلِكَ لَاٰيَةً لِّقَوْمٍ يَّتَفَكَّرُوْنَ ٦٩
Artinya : Kemudian, makanlah (wahai lebah) dari segala (macam) buah-buahan lalu tempuhlah jalan-jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan (bagimu).” Dari perutnya itu keluar minuman (madu) yang beraneka warnanya. Di dalamnya terdapat obat bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Allah) bagi kaum yang berpikir.
Mengenal Jenis-Jenis Lebah
Sebenarnya ada ratusan spesies dari lebah, namum secara umum adalah jenis yaitu apis dorsata, apis cerana, apis mellifera dan trigona.
Lebah Apis Dorsata
Di Jawa jenis lebah ini sering dikenal dengan sebutan Tawon Gung, Odeng (Sunda). Secara ukuran Apis Dorsata memiliki ukuran yang sangat besar dibanding lebah madu yang lainya. Berdasarkan informasi dari berbagai sumber menerangkan bahwasanya belum ada petani lebah yang dapat membudidayakan apis dorsata, jadi madu yang dihasilkan masih mengandalkan tangkapan liar melalui perburuan-perburuan di dalam hutan.
Lebah Apis Cerana
Apis Cerana bisa dibilang masuk kedalam kategori lebah liar, namun untuk jenis ini sudah banyak petani yang dapat membudidayakan, di Jawa lebah ini disebut juga dengan nama tawon ondohan. karena bentuknya yang mungil/kecil maka produksi madunya pun sangat sedikit. Budidaya lebah ini pun bisa dibilang susah susah gampang, karena apabila ketersediaan pakan di sekitar koloni sedikit, lebah jenis ini akan pindah/boyong ke daerah yang memiliki ketersediaan pakan yang melimpah.
Lebah Apis Mellifera
Apis mellifera adalah lebah paling produktif diantara lebah lebah lainnya, lebah jenis ini sangat jinak dan tidak gampang menyengat, lebah jenis ini tersebar luas hampir di setiap negara salah satunya Indonesia. Bentuk tubuhnya yang besar (namun tidak sebesar Apis Dorsata) sehingga mampu menampung nektar lebih banyak di perutnya yang kemudian di bawa kedalam sarang untuk di simpan didalam kantong kantong madu. Faktor inilah yang akhirnya banyak petani memilih untuk membudidayakannya.
Lebah Trigona/Klaceng
Trigona atau Tawon Klanceng adalah lebah tanpa sengat yang bisa kita temui di Pinggiran Rumah, biasanya di Usuk-usuk yang terbuat dari bambu. Lebah jenis ini biasanya bentuknya sangat kecil, sehingga madu yang dihasilkanpun sangat sedikit (50-60 mili per koloni), tentu hal ini tidak dapat menuhi kebutuhan pasar.
Yang Dihasilkan Oleh Lebah
Madu
Madu adalah Cairan Manis yang di hasilkan Oleh Lebah pekerja yang berasal dari Nectar bunga, ketiaka atau pucuk pucuk daun dan kayu, yang kemudian disimpan di dalam kantong kantong madu sebagai cadangan makanan koloni lebah.
Bee Pollen
Bee Pollen adalah serbuk sari bunga jantan yang terbawa oleh lebah ketika mengambil nectar dari bunga-bunga, kandungan Bee Pollen juga sangat banyak diantaranya adalah vitamin, lemak, protein, enzin dan anti oksidan.
Royal Jelly
Royal jelly adalah zat yang disekresikan oleh lebah pekerja untuk digunakan sebagai makanan ratu lebah dan larva lebah madu. Zat ini berguna untuk membantu sang ratu lebah dalam proses ‘prokreas dan memberikan makanan kepada larva lebah madu supaya dapat berkembang secara maksimal. Royal jelly memiliki kandungan asam amino, gula, lipid, vitamin, zat besi dan kalsium.
Propolis
Propolis atau Lem Lebah adalah suatu zat resin yang dikumpulkan oleh lebah madu dari sumber tumbuhan seperti aliran getah atau tunas pohon. Dikumpulkan oleh lebah untuk menutupi lubang kecil, hingga 6 milimeter, sementara untuk lubang yang lebih besar digunakan malam lebah. Warnanya tergantung sumber tumbuhannya, namun biasanya coklat tua. Propolis bersifat lengket pada suhu ruangan atau di atasnya (20°C). Sementara jika lebih rendah, akan menjadi keras dan rapuh. Propolis di gunakan oleh lebah untuk melindungi sarang dari serangan serangga, bakteri atau virus yang akan merusak sarang lebah.
Kandungan Madu
Kandungan Zat yang terdapat pada madu adalah sebagai berikut Fruktosa, Glukosa, Maltosa, Sukrosa, Vitamin B2,B3,B9, Lemak, air, zat besi, enzime, dll.
Karakteristik Madu
Karakteristik atau sifat-sifat yang nampak pada madu berbeda-beda tergantung pada jenis atau asal nektar bunga yang dikumpulkan oleh lebah. Dari perbedaan asal nektar bunga tersebut akan menghasilkan warma madu, rasa madu, kekentalan madu, aroma madu yang berbeda-beda pula.
Warma madu berkisar dari water white (bening) hingga dark amber (coklat gelap kehitaman). Sedangkan rasa madu, semakin gelap warna madu akan menghasilkan rasa yang semakin kuat.
Penyebab Madu Murni Bisa Mengkristal
Madu yang disimpan relatif lama (pada suhu ruang) akan mengkristal atau dan timbul suatu endapan, walaupun madu tersebut terjamin keasliannya.
Pengkristalan madu terjadi karena adanya perubahan kadar gula akibat fermentasi dan hidrolisis sukrosa oleh enzim invertase. Akibatnya kadar glukosa lebih tinggi dari fruktosa, kemudian glokosa menginstal dalam larutan madu. Pengkristalan bisa terjadi pada semua jenis madu, terutama madu karet.
Penyebab Pengendapan Pada Madu Murni
Adapun proses terjadinya pengendapan adalah munculnya endapan berwarma kuning. Hal ini dikarenakan perbedaan berat jenis madu dan sumber nektar yang berbeda. Kejadian tersebut merupakan proses alami, tetapi tidak berlaku pada semua jenis madu. Biasanya yang mengalami pengendapan adalah madu kaliandra.
Cara Mengetahui Keaslian Madu
Kami kelompokan menjadi 2 cara yang berbeda dalam tes keaslian madu.
Cara Umum
Cara ini merupakan cara yang lazim dilakukan dan dipercaya banyak orang.
- Dengan meneteskannya pada selembar kertas koran, maka madu asli akan lebih sulit terserap oleh kertas koran.
- Simpan madu dalam kantong plastik, madu asli akan menggembung membentuk gas.
- Dengan mengolesi kepala (belerang) korek api dengan madu, jika madu tersebut adalah madu asli, maka setelah berselang minimal satu jam, korek api akan tetap bisa menyala.
- Dengan cara mencampur 1 sdm madu dengan kuning telur ayam mentah, jika kuning telur jadi mengental/mengkristal berbiji atua matang, maka madu tersebut adalah madu asli.
- Simpanlah madu dalam freezer lemari es, madu yang asli tidak akan membeku, walau akan menjadi lebih kental tetapi tidak beku/padat.
Namun saat ini madu palsu juga bisa di tes dengan cara-cara di atas sehingga mirip seperti madu asli.
Beruntung Anda masih membaca tulisan kami hingga ke halaman ini, karena kami akan bagikan tips pamungkas mengetahui keaslian madu yang tidak dapat di tiru oleh madu palsu.
Cara Khusus (Tes Dengan Air)
Cara Pertama :
Ambil piring Putih cekung datar dan air bening kemudian tuang madu murni 2-3 Sdm di tengah-tengah piring, tuang secara pertahan air hingga menutupi madu, kemudian putar air dengan cara menggoyangkan piring searah jarum jam dan berhenti kemudian amati bentuk madu tersebut.
Madu asli akan membentuk garis-garis seperti sarang lebah, sedangkan madu palsu tidak akan membentuk garis sarang.
Madu asli tidak akan langsung tercampur dengan air, sedangkan madu palsu akan tercampur dengan gelas.
Cara Kedua :
Ambil 2 buah gelas dan isilah dengan air bening, tuang madu secara perlahan kedalam gelas yang telah terisi air tadi dan perhatikan.
Madu asli tidak akan langsung larut dalam air, sedangkan madu palsu pasti akan langsung larut dalam air secara cepat.
Aduk madu yang berada dalam gelas tadi, madu asli akan berwarna keruh sedang madu palsu tidak.
Mitos Atau Fakta
Madu Dikerubuti Semut Itu Palsu ?
Manfaat Madu Bagi Tubuh
Banyak sekali manfaat madu bagi tubuh kita, diantaranya adalah seperti dalam daftar berikut.
- Mencegah diabetes
- Melindungi kesehatan liver
- Melancarkan pencernaan
- Mengatasi sulit tidur
- Sumber energi
- Meningkatkan sistem imun
- Mengatasi luka bakar
- Mengobati batuk
- Mencegah diabetes
- Sebagai masker pencegah jerawat
- Melembabkan kulit
- Merawat bibir kering dan pecah-pecah
- Melembutkan rambut
- Mencegah Ketombe
- Melebatkan Rambut
Insya Alloh aman, hal ini dikarenakan kandungan gula pada madu adalah alami, dimana madu dapat terserap langsung oleh tubuh melalui dinding usus, tanpa harus melalui pankreas (organ yang menghasilkan insulin dalam tubuh guna merubah gula menjadi energi)
Apakah Madu Murni Aman Untuk Penderita Diabetes ?
Tips Cara Mengkonsumsi Madu
Untuk Menjaga Kesehatan
Ambil 1-2 Sdm madu murni, kemudian masukan ke dalam mulut dan biarkan sampai 2-3 menit (agar tercampur dengan air liur) kemudian baru ditelan. Lakukan pagi dan sore
Untuk Membantu Proses Penyembuhan
Ambil madu 100-200 mili kemudian minum sampai habis. Lakukan pagi dan sore
Hotline Servis
Informasi lebih lanjut, jangan ragu untuk menghubungi nomor Hotline Servis kami. Bisa telepon ataupun Whatsapp.
